藤原照康 筋引き包丁 藤原照康作 幻の名刀 洋包丁 270mm Teruyasu Fujiwara Maboroshi Sujihiki

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中古 8750円 (税込)
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商品詳細情報

管理番号 中古 :Z4203094733 発売日 2025/02/04 03:43 定価 8750円 型番 8011710923
原型 和田結優
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備考

藤原照康 筋引き包丁 藤原照康作 幻の名刀 洋包丁 270mm Teruyasu Fujiwara Maboroshi Sujihiki

商品説明

ご覧いただき、誠にありがとうございます。

筋引き包丁 藤原照康作 幻の名刀 270mmでございます。

肉のかたまりからスジの部分をそぎ取る用途の包丁です。刃渡りが長く、刃幅が狭いので刺身包丁としてもお使いいただけます。筋引包丁・幻の名刀シリーズはステンレスと鋼(白紙1号)をサンドイッチした製造で表面加工は、打ち出し仕上げとなっております。一番人気のシリーズです。鋼(白紙1号)とは通称、白紙と言われる白鋼を意味します。白紙は含有する炭素量が多いため堅く、切れ味の鋭さが特長の鋼を原材料に使用しております。日立金属社の材料を原材料として使用しております。
  • 刃渡り:約270mm
  • 全長:約410mm
  • 刃幅:約41mm
  • 峰厚:約3.2mm
  • 重さ:約248g
  • 鋼材:白紙1号、ステンレスクラッド
  • 柄:黒合板

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